არაქისის კარაქის მომზადება და მისი სასარგებლო თვისებები

არაქისის კარაქი, სასიამოვნო გემოსთან ერთად, უამრავ სარგებელს სთავაზობს მომხმარებელს, მათ შორის არის მასში შემავალი უამრავი სასარგებლო ნივთიერება:

1. არაქისის კარაქი არის აუცილებელი საკვები ნივთიერებების კარგი წყარო, მათ შორისაა ცილები, ჯანსაღი ცხიმები (მონოუჯერი და პოლიუჯერი ცხიმები), ვიტამინი E, ნიაცინი, მაგნიუმი და ფოსფორი.
2. ის უზრუნველყოფს მცენარეული პროტეინის მნიშვნელოვან რაოდენობას, რომელიც აუცილებელია კუნთების ჯანმრთელობისთვის, ქსოვილების აღდგენისთვის და სხეულის ფუნქციონირებისთვის.
3. არაქისის კარაქში შემავალი მონოუჯერი და პოლიუჯერი ცხიმები გულისთვის ჯანსაღ ცხიმებად ითვლება. შესაბამისად, პროდუქტის ზომიერ გამოყენებას შეუძლია გულის დაავადებების განვითარების რისკის შემცირება.
4. ის შეიცავს დიეტურ ბოჭკოებს, რომლებიც ხელს უწყობს საჭმლის მონელებასა და ნაწლავის რეგულარულ მოქმედებას. 
5. არაქისი ანტიოქსიდანტების კარგი წყაროა. ის იცავს უჯრედებს დაზიანებისა და ანთებისგან. 
6. არაქისის კარაქში ცილისა და ჯანსაღი ცხიმების კომბინაცია გვეხმარება მალე დანაყრებაში და მიღებული საკვების რაოდენობის კონტროლში, რაც წონის მართვისთვის სასარგებლოა. 
7. პროდუქტში შემავალ ჯანსაღ ცხიმებს შეუძლიათ გააძლიერონ ცხიმში ხსნადი ვიტამინების (A, D, E და K) შეწოვა.
8. არაქისის კარაქს აქვს შედარებით დაბალი გლიკემიური ინდექსი, რაც ნიშნავს, რომ ის არ იწვევს სისხლში შაქრის დონის სწრაფ მატებას პროდუქტის ზომიერი მოხმარებისას.
9. ზოგიერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ თხილის, მათ შორის არაქისის რეგულარული მოხმარება შეიძლება დაკავშირებული იყოს ქრონიკული დაავადებების განვითარების რისკის შემცირებასთან, როგორიცაა ტიპი 2 დიაბეტი და ზოგიერთი სახის კიბო.

შეგახსენებთ, რომ არაქისის კარაქის ყიდვა ჩვენს მაღაზიათა ქსელშია შესაძლებელი. 

ინგრედიენტები:

2 ჭიქა მოხალული უმარილო არაქისი;

1-2 სუფრის კოვზი თაფლი ან ნეკერჩხლის სიროფი (სურვილისამებრ, სიტკბოსათვის);

1-2 სუფრის კოვზი ნეიტრალური ზეთი (მაგ. მცენარეული ზეთი) უფრო გლუვი; ტექსტურისთვის (სურვილისამებრ);

მარილი გემოვნებით.

ინსტრუქციები:

1. შეწვით არაქისი:

- გააცხელეთ ღუმელი 175°C-ზე;

- არაქისი გადაანაწილეთ საცხობ ფირფიტაზე ერთ ფენად;

- გამოაცხვეთ ღუმელში დაახლოებით 10-15 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გახდება სურნელოვანი და ოდნავ ოქროსფერი. ყურადღებით დააკვირდით საკვებს, რათა არ დაიწვას.

2. გააგრილეთ არაქისი:

- გამოიღეთ არაქისი ღუმელიდან და გააგრილეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

3. დააბლენდერეთ არაქისი:

- მოხალული არაქისი მოათავსეთ მაღალი სიმძლავრის ბლენდერში;

- თუ გსურთ კარაქი უფრო ტკბილი იყოს, თალი ან ნეკერჩხლის სიროფი ამ ეტაპზე დაუმატეთ.

- თუ უფრო გლუვი ტექსტურა გირჩევნიათ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ერთი ან ორი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი.

4. დაიწყეთ არაქისის შერევა დაბალი სიჩქარით, თანდათან გაზარდეთ სიჩქარე მაღალზე. სასურველი მასის მიღებას შეიძლება რამდენიმე წუთი დასჭირდეს. 
5. გასინჯეთ კარაქი და მოაყარეთ მარილი თქვენი გემოვნებით. დაიწყეთ მცირე რაოდენობის მარილით და საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ. 
6. განაგრძეთ შერევა, სანამ არ მიიღებთ გლუვ, კრემისებრ არაქისის კარაქს, რომელიც თქვენთვის მისაღები იქნება. 
7. კარაქი გადაიტანეთ ჰერმეტულ კონტეინერში. მისი შენახვა შესაძლებელია ოთახის ტემპერატურაზე ერთი კვირის განმავლობაში ან მაცივარში ერთ თვემდე. 

არაქსის კარაქი ბავშვებში საკმაოდ პოპულარული პროდუქტია. იმის გათვალისწინებით, რომ ის საკმაოდ ალერგიული საკვებია, მოზარდებისთვის მისი სწორად შერჩევა განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია. 

იმისთვის, რომ პროდუქტმა ბავშვს ზიანი არ მიაყენოს, შეძენისას რამდენიმე ფაქტორის გათვალისწინებაა მნიშვნელოვანი: 

1. აირჩიეთ მინიმალური ინგრედიენტების მქონე კარაქი. საუკეთესოა ისეთ პროდუქტი, რომელიც დამზადებულია მხოლოდ არაქისისა და ცოტა მარილისგან. მოერიდეთ ბრენდებს დამატებული შაქრით, ჰიდროგენირებული ზეთებითა და ხელოვნური საკვები დანამატებით.
2. თუ ალერგიის მიუხედავად მაინც გსურთ თქვენმა შვილმა არაქისის კარაქი მიიღოს, ამ პროდუქტის ნაცვლად შეარჩიეთ ნუშის,  კეშიუსა და მზესუმზირის კარაქი. ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ არაქისიანი შოკოლადის სპრედი.
3. თუ ბუნებრივ და ორგანულ კარაქს შეარჩევთ, შეგეძლებათ დარწმუნებული იყოთ იმაში, რომ ის ნაკლებ დანამატებსა და კონსერვანტებს შეიცავს, და, შესაბამისად, უკეთესი არჩევანია ბავშვისთვის. 
4. მოძებნეთ ნატრიუმის დაბალი შემცველობის მქონე კარაქი. მნიშვნელოვანია შაქრის მინიმალური რაოდენობის მქონე პროდუქტის შერჩევაც. 
5. განსაზღვრეთ როგორი სტრუქტურის კარაქი იქნება უკეთესი თქვენი შვილისთვის - გლუვი თუ მკვრივი. 
6. არაქისის კარაქი საკმაოდ მსუყე პროდუქტია, ამიტომ ყურადღება მიაქციეთ პორციების ზომას. ერთი ან ორი სუფრის კოვზი, როგორც წესი, საკმარისია სერვირებისთვის. 
7. დროთა განმავლობაში კარაქი გაყოფას იწყებს. ამის თავიდან ასაცილებლად შეინახეთ ის მაცივარში და ყოველი გამოყენების შემდეგ მოურიეთ კოვზით. 
8. არაქისის კარაქის შემადგენლობა სხვადასხვანაირია ყველა პროდუქტში, ამიტომ თქვენს შვილს გაასინჯეთ სხვადასხვა ტიპის არაქისის კარაქი, რათა თავად გადაწყვიტოს, რომელი მოსწონს ყველაზე მეტად. 

“ევროპროდუქტში” ხელმისაწვდომია მრავალი სხვადასხვა ტიპის არაქისის კარაქი. ისინი ერთმანეთისგან ენერგეტიკული ღირებულებით, ინგრედიენტებითა და სხვა მრავალი ნიშნით განსხვავდება. 

ჩვენს მაღაზიათა ქსელში შეძლებთ ისარგებლოთ მიტანის სერვისითაც, რომელიც სასურველ პროდუქტს პირდაპირ სახლში მოგართმევთ.